Потрем о шашлыках

[Иванес]

прочитала усе,надеялась увидеть какой нибудь интересный рецепт хочу шашлык 28 апреля праздник, надо что то новенькое

В том-то и дело, что шашлык с различными маринадами - это уже не классический шашлык, а хрень на постном масле

[Иванес]

млекопитающих ем, рыбу ем, птицу ем, червяков, насекомых и морсих гадов не ем, ни всяких устриц, кальмаров, креветок и прочей дряни. Из птицы домашнюю курицу, индейку, утку не люблю

[Таcя]

Вань у всех вкусы разные, я тоже перебор в приправах не люблю,но и без них как то пресно)))) я мариную с черным перцем обязательно и сушенные помидоры добавляю, в маринад

[Иванес]

Чисто как описал, горячее мясо прямо в сырой лук и настояться...и все, раньше немного лимоном за два часа спрыскивали, а так...специи...купил сырокоченной колбасы и лопай на здоровье специи. А из баранины с корейки, там вкус сам сок из косточки дает. не зря азеры не берут мясо с задка говядины и телятины, только грудинку, ребра. а ребрышки с молочной телятины не описать.....надо полпробовать

[Таcя]

забыла сказать что мариную в лимонном соке,уксус не признаю с тобой согласна,мясо само по себе вкусное

[Marza panes]

Я только в луке люблю мясо подержать, много лука, тонко нарезанного и соль .
Мясо перекладывать луком и перемешать, чтоб лук дал сок. Часа два минимум, можно дольше мариновать.

Но к шашлыку соус, острый, томатный, пряный, с кинзой и луком, самодельный ессно.

[Иванес]

правильный подход

[Иванес]

забыла сказать что мариную в лимонном соке,уксус не признаю с тобой согласна,мясо само по себе вкусное

можно в одном луке, так лучше

[Николь]

Николаевна, 
Ты чего это хулиганишь. С начало шлёшь сообщения а потом удаляешь.
Чего хотела то злыдня.
Видать гадость какую то написала.
На кой счётчик опять поставила, опять же нажрёшься.
Всем здрасти.

Мила, я тебе сообщение позавчера писала, вчера оно уже стало не актуальным. Сама злыдня
Я как бы и не нажиралась... выпивала... почти культурно!!!
Поздравляю и тебя с нулевым счетчиком! Так держать, молодец!!!

[andrewp]

Я только в луке люблю мясо подержать, много лука, тонко нарезанного и соль .
Мясо перекладывать луком и перемешать, чтоб лук дал сок. Часа два минимум, можно дольше мариновать.

вчера именно так и дела, только добавил еще чуть чуть соевого соуса, ну и лук пожамкал руками что бы лучше сок дал..

[Marza panes]

правильный подход

На Кавказе росла, все лето то в Грузии, то в Азербайджане в детстве тусила, отсюда и подход .
Гранат еще, сладкий, сочный можно выжать в мясо, в свинину.
Баранину портить ничем не могу, рука не подымается

[ollesja]

Marza panes, Барашка еле всего раз, в юности. Афганцы угощали. Но они мариновали в кефире. Помню, что было божественно вкусно

[Иванес]

На Кавказе росла, все лето то в Грузии, то в Азербайджане в детстве тусила, отсюда и подход .
Гранат еще, сладкий, сочный можно выжать в мясо, в свинину.
Баранину портить ничем не могу, рука не подымается

Также и ввина добавить красного, но баранина должен быть скус от самой баранины, никак иначе. Но дома один я баранину ем, люблю бараньи ребрышки

[Marza panes]

должен быть скус от самой баранины, никак иначе

Да, и еще я ее люблю варить, ребрышки,тоже с луком, до его растворения, много лука, много мяса, соль, вода, и все, это отрыв головы получается, даже не знаю, как описать вкус.
Меня прет, зимой самое то, и силы, и энергия, и легкость в одной кастрюльке.

[Иванес]

Я так делаю, точно так, и с говяжьми, правильнее сказать тушить. еще бозбаш люблю делать и нравится плов по азейбарджански (трудоемкий), где мясо отдельно, а рис на лаваше пресном (армянский лаваш еще называют). или постейшее блюдо: грудинка говяжья рубленная, ну перец и соль, лук и картошка сверху.....и тушишь

[Мила]

Поздравляю и тебя с нулевым счетчиком! Так держать, молодец!!!

Благодарю.
Мой то счётчик будет расти а вот за твой я очень сомневаюсь.

[Николь]

Thing,  Ты каг всегда в своем репертуаре.

[Абстягин]

Thing, 

[декструктивный]

да и про последствия не забываем-не сварение жедудка,ужасный запах 2-3 денвного маринованного лука,продымленные вещи, и дикий похмельдоз!и оопужшие красное лицо!
романтика на природе

[Marza panes]

да и про последствия не забываем-не сварение жедудка,ужасный запах 2-3 денвного маринованного лука,продымленные вещи, и дикий похмельдоз!и оопужшие красное лицо!романтика на природе

По ходу у тебя не было чОтких шашлыков никада