История Дюса

Аватара пользователя
Еffтюша
Я не пью уже: 6 лет 2 дня

История Дюса

Сообщение Еffтюша » 13 май 2016, 11:17

ЙожЫк писал(а): НО....
ЙожЫк писал(а): без НО...
разНокался...ладно тебе, Ваня...не такой уж ты и плохой, НО ( b:l:um )на кухне я бы тебя убила, за советы. Кста, недавно узнала, шашлык нельзя солить, сегодня Андрей Урганд тоже это озвучил.Буду эксперементировать.
Дюс писал(а): Где пандо-конфуист то твой? ))
хи-хи.
„В основном, свободу человек проявляет только в выборе зависимости.“ — Герман Гессе

Аватара пользователя
Дюс
Я не пью уже: 12 лет 3 месяца 21 день

История Дюса

Сообщение Дюс » 13 май 2016, 11:20

EffTYousha писал(а): нельзя солить,
соль из любого мяса и рыбы вытягивает на себя жидкость ( воду, сок)
стейки солят уже на столе , или при подаче.
так сочнее.

Аватара пользователя
Еffтюша
Я не пью уже: 6 лет 2 дня

История Дюса

Сообщение Еffтюша » 13 май 2016, 11:28

Дюс писал(а): стейки солят уже на столе
это я знала, а вот про шашлык- нет.Хотя, в прошлой азиатской жизни, барана валили, пока мясо остывало, жарили джигар (баранью печень) без всяких специй, потом посыпали зеленью и солью. и мясо жарили без всяких маринадов, но там было МЯсО!! молодой барашек, вах! ворованный!
„В основном, свободу человек проявляет только в выборе зависимости.“ — Герман Гессе

Аватара пользователя
ЙожЫк
Я не пью уже: 3 года 2 месяца 28 дней

История Дюса

Сообщение ЙожЫк » 13 май 2016, 11:32

Дюс писал(а): ЙожЫк,  Где пандо-конфуист то твой? ))
:ne_vi_del: не знаю! пару раз тут видел! несколько дней не общались, не созванивались! ! !
Где-то по форуму ходит! ! !

Аватара пользователя
Дэ Жэнь
Я не пью уже: 1 год 8 месяцев 11 дней

История Дюса

Сообщение Дэ Жэнь » 13 май 2016, 11:32

Дюс писал(а): Где пандо-конфуист то твой? ))
Прости меня, что я тогда вспылил на тебя, осерчал, больше не буду :smu:sche_nie:

Аватара пользователя
ЙожЫк
Я не пью уже: 3 года 2 месяца 28 дней

История Дюса

Сообщение ЙожЫк » 13 май 2016, 11:34

Про шашлык! )))
тоже видел! давно! все не могу попробовать! вообще не солят и не маринуют свинину! полосками на шампур... потом едят просто в прикуску с огурцом! капустой!

про стейк... край - можно посолить, строго перед жаркой!

это не я..... я просто зырил мастерклассы шефовские по инету!

EffTYousha писал(а): на кухне я бы тебя убила, за советы.
:-): бывает! ((((


точно! попробую без соли соФсем!

всем пока.... пора!

Аватара пользователя
Дюс
Я не пью уже: 12 лет 3 месяца 21 день

История Дюса

Сообщение Дюс » 13 май 2016, 11:37

EffTYousha писал(а): а вот про шашлык- нет.

Я шашлык солю( и не только) -что бы промариновался - не слушай евреев Ургантов( хотя Иван талант )
мой шашлык тает во рту -так говорят гости.

Другое дело -что некоторые под шашлыком подразумевают просто жареное мясо на углях и посоленное сверху,
может исторически это и правильный вариант. Так оно всё и начиналось скорее всего и это олдскул.

Настоящие люля исторически делались не из фарша+заправка
- а фарш состоял из остатков шашлыка маринованного , то есть тех кусочков -что не налезли на шампура,
тонкие, маленькие -некондиция вообщем -их прокручивали через мясорубку , делали люля и насаживали на шампур и жарили.

Аватара пользователя
Imbetsil

История Дюса

Сообщение Imbetsil » 13 май 2016, 11:39

А по-моему пох какая жрачка, любая хороша когда ее много)))

Аватара пользователя
Дюс
Я не пью уже: 12 лет 3 месяца 21 день

История Дюса

Сообщение Дюс » 13 май 2016, 11:39

Дядюшка Жэнь,
 Лады, мир, но ты в следующий раз базар то фильтруй ))
я про то слово что я...ску) я ж пасанчек с понятиями )

Аватара пользователя
Дэ Жэнь
Я не пью уже: 1 год 8 месяцев 11 дней

История Дюса

Сообщение Дэ Жэнь » 13 май 2016, 11:40

Дюс писал(а): я ж пасанчек с понятиями )
Я помню помню :-|-:

Аватара пользователя
Дюс
Я не пью уже: 12 лет 3 месяца 21 день

История Дюса

Сообщение Дюс » 13 май 2016, 11:41

Imbetsil писал(а): А по-моему пох какая жрачка, любая хороша когда ее много)))
И что бы сало!))))

Привет Слав!

Аватара пользователя
Дэ Жэнь
Я не пью уже: 1 год 8 месяцев 11 дней

История Дюса

Сообщение Дэ Жэнь » 13 май 2016, 11:42

Дюс писал(а): ты в следующий раз базар то фильтруй ))
Не будет следущего раза, я буду сдержан, политкорректен le^ee^eee

Аватара пользователя
Еffтюша
Я не пью уже: 6 лет 2 дня

История Дюса

Сообщение Еffтюша » 13 май 2016, 11:44

Дюс писал(а): не слушай евреев Ургантов
хм...первый тоже был еврей, от кого я это услышала.А почему нет? евреи, они умные чаще. а вот негры..(шырли-мырли)
Imbetsil писал(а): любая хороша когда ее много
да ты ж мой благодарный пожиратель читатель, мой любимый вид мужчины!
„В основном, свободу человек проявляет только в выборе зависимости.“ — Герман Гессе

Аватара пользователя
Imbetsil

История Дюса

Сообщение Imbetsil » 13 май 2016, 11:44

Дюс писал(а): сало!
Это по умолчанию))
Добрый день Андрюха, всем гостям темы тоже добрыйй день/вечер :-):

Аватара пользователя
Еffтюша
Я не пью уже: 6 лет 2 дня

История Дюса

Сообщение Еffтюша » 13 май 2016, 11:44

Дюс писал(а): я ж пасанчек с понятиями )
читаю- пасечник.....
„В основном, свободу человек проявляет только в выборе зависимости.“ — Герман Гессе

Аватара пользователя
Imbetsil

История Дюса

Сообщение Imbetsil » 13 май 2016, 11:46

EffTYousha писал(а): пожиратель
Точно. При благоприятных обстоятельствах жру довольно много))

Аватара пользователя
Дюс
Я не пью уже: 12 лет 3 месяца 21 день

История Дюса

Сообщение Дюс » 13 май 2016, 11:47

EffTYousha писал(а): А почему нет? евреи, они умные чаще.
Вот тут не поспоришь - и талантливые.

Аватара пользователя
Дэ Жэнь
Я не пью уже: 1 год 8 месяцев 11 дней

История Дюса

Сообщение Дэ Жэнь » 13 май 2016, 11:47

Imbetsil писал(а): всем гостям темы тоже добрыйй день/вечер
Привет, сегодня пятница 13-е, нехорошее число, но это не повод выпить для храбрости.

Аватара пользователя
Еffтюша
Я не пью уже: 6 лет 2 дня

История Дюса

Сообщение Еffтюша » 13 май 2016, 11:49

Дядюшка Жэнь писал(а): сегодня пятница 13-е, нехорошее число,
вчера надо было бояться, уже считай 14
„В основном, свободу человек проявляет только в выборе зависимости.“ — Герман Гессе

Аватара пользователя
Imbetsil

История Дюса

Сообщение Imbetsil » 13 май 2016, 11:49

Дядюшка Жэнь писал(а): не повод выпить для храбрости
Не повод. Да и храбрость сегодня без надобности, уже не пойду никуда)))

Вернуться в «Личный дневник Дюса»