Иванес писал(а): Наоборот, благодаря отказу от масла, колбасы, сыров, все это калорийней сметаны, я похудел на 8 кг уже, хочу ишо на столько же, как минимум, у меня ИМТ было 31,5 (ожирение 1стадии), а ныне 28,8 - лишний вес, а хочу 25 примерно, хотя бы 27, а было ишо 32,4, т.е. двадцатка избыточного
вам поможет гиполипидемическая диета – это диета с низким содержанием холестерина
Каковы главные принципы и правила гиполипидемической диеты?
Главное – рациональное питание. Важен баланс поступления и расходования питательных веществ и энергии в организме. Питание должно быть разнообразным, а главное качественным. Основные принципы гиполипидемической диеты можно сформулировать следующим образом:
регулярное потребление сложных углеводов (зерновые, овощи, фрукты, содержащие много клетчатки) – 50-60% общей калорийности питания (500-600 г в день, из них фрукты и овощи 300-400 г, минимум треть должна быть в свежем виде);
соблюдение баланса жиров – насыщенных (животных), мононенасыщенных и полиненасыщенных (1 к 1),
умеренное потребление молочных продуктов;
предпочтение рыбе и домашней птице (без кожи) перед мясными продуктами;
предпочтение постному мясу из мясных продуктов;
потребление не более 2-3 яиц в неделю, белок можно не ограничивать;
Следует помнить, что пациентам с избыточным весом следует существенно снизить калорийность питания.
Правила питания:
-мясо и рыбу лучше отваривать, и есть с гарнирами из овощей. Это повышает их биологическую ценность. Основные источники животного белка — творог (50 граммов в день), столько же рыбы, а мяса нежирных сортов — 60 граммов (вес рыбы и мяса приводится в сыром виде);
-старайтесь по возможности включить в меню блюда из продуктов моря кальмаров, морской капусты, креветок.
-хлеб ешьте лучше ржаной, вчерашней выпечки или отрубной, не более 200 граммов в день;
-ешьте 4 — 5 раз в день и понемногу;
-ужинайте не позднее чем за 2 — 3 часа до сна. А перед сном можно выпить стакан кефира или простокваши, съесть яблоко или морковь.
Какие продукты необходимо абсолютно исключить из рациона питания?
маргарин; спреды, свиной и кулинарный жир,
рафинированное растительное масло;
ветчина, колбасы, сосиски, окорок, карбонад и др.
майонез; кетчуп;
продукция фаст-фуда – картофель-фри, чипсы, попкорн и т.д.,
кондитерские изделия – торты, пирожные, печенье, крекеры и т.д., для изготовления которых использовался кулинарный жир;
замороженные полуфабрикаты
консервы мясные, рыбные
сладкие газированные напитки
алкоголь (пиво, ликер,сладкие крепленные вина)
Какие продукты следует ограничить?
мясо (говядина, свинина, баранина и др.), субпродукты,
молочные продукты с высоким процентом жирности,
сыры,
яйца,
сливочное масло,
продукты моря (икра, печень трески, креветках, кальмары)
сахар и сладости (мармелад, зефир, шоколад)
Какие продукты полезны?
Рыба (треска, хек, навага, ледяная, пикша, килька) в том числе и жирная (палтус, сельдь, тунец, сардины). Способ приготовления - варка, запекание, жарка на растительном масле, под маринадом/
Индейка и курица
Растительные масла (оливковое, рапсовое, арахисовое)
Овощи и фрукты, ягоды (свежие, замороженные, консервированные без сахара, сухофрукты) с кожурой. Морковь, свекла, капуста, репа, редиска, редька, кабачки, патиссоны, баклажаны, помидоры, огурцы, цветная капуста, uорошек, фасоль, соя, кукуруза.
Зерновые, хлеб, крупы, каши,
Овощные супы,
Орехи — грецкие, миндаль.
Сухофрукты.
Растительные волокна
п.с. сама сижу на этой диете по показаниям.