Собираюсь плотно покушать, есть желающие со мной?

[Дэ Жэнь]

Я на один раз супы не готовлю

у меня супа неделю спокойно в холодильнике стоят и ничо, норм

[Катюша БМ]

супа неделю спокойно в холодильнике стоят

ну у меня до недели не доходило, обычно на пятый день у уличных котов пирушка))

Не помню, кто мне рассказывал: муж требовал каждый день новый суп.. Не ел он вчерашнее.. Окуенец

[Дэ Жэнь]

Не ел он вчерашнее.

как во французских ресторанах) Слышал как-то от повара в Мск, что стажировался в Парижах. Он же говорил, что по-поварски правильно не супы, а супА

[Тикондерога]

.. Не ел он вчерашнее.. О

У меня тетушка не ела и не покупала гладкие шоколадные конфеты....тока волнистые такие. Ибо до глубокой старости верила, что продавщицы в магазине их облизывают...Никакие убеждения и аргументы не работали...

[Физикелла]

Тикондерога, волнистые тоже облизывают.

[Тикондерога]

волнистые тоже облизывают.

И оне становятся гладкими!

[КатяDR]

Есть озеро,бывший карьер, были огромные раки,

Лет 10 назад у нас еще можно было раков в нырёд ловить, сейчас я даже не слышу что они хоть кому то попадаются. А вкусно.

[Катюша БМ]

Камбала Азовская с молодой картохой и котлетки куриные для малого

[Катюша БМ]

Свинские языки с унаги

[Дэ Жэнь]

-Поторопись, у нас щас котлетки.
-С макарошками?
-Нет, с пюрешкой!
Ты поторопись, у нас щас котлетки.
С пюрешкой, с пюрешкой! (с)

[КатяDR]

Камбала Азовская

Щука Мокшанская

[Катюша БМ]

Мокшанская

не знаю, что это)), но щука кайф! Я люблю котлеты из неё, офигенные получаются, особенно если с судаком в пополаме или с какой-то тёмной речной рыбой, типа толстолобика, да и просто из щуки ипанись как вкусно

[Тикондерога]

Мокшанская

Рецепт рыбы фаршированной по-еврейски(не знаю насколько соответствует классическому рецепту) Берем щуку,судака, любую плотную рыбу. Чистим, но не потрошим(это важно!) Отрезаем голову, вынимаем внутренности, рыбу режем поперек(!) на порционные куски. Берем острый нож и вырезаем позвоночник с мясом, оставляя 1 см на шкуре изнутри.Этакие колечки. Срезаем мясо с костей, добавляем любую кашу(варенную)лук, специи, перемалываем в фарш. Им набиваем кружочки рыбы и в кастрюльку или высокую сковороду.Кружочки ставим вертикально, чтобы начинка не выпала. Тушим в сметане или томате или каком другом соусе. Смотрится весьма празднично...

[ANNA123]

Ну вы ваше тут разошлись у меня слюна пошла уже по животу. Мне бы в Сибири камбалу поймать. Да не хочет ловиться этот зверь ,все мелкий в руку прыгает.А мелочь я не люблю. Ушла в парк.

[КатяDR]

не знаю, что это)

Речка так называется Мокша

[КатяDR]

, да и просто из щуки ипанись как вкусно

Рецепт расскажешь? Я раз в жизни пробовала делать они развалились и я бросила это гиблое дело

[Катюша БМ]

Рецепт расскажешь? Я раз в жизни пробовала делать они развалились и я бросила это гиблое дело

да не вопрос)
Ну рыбу разделываешь, делаешь филе, это понятно, прокручиваешь пару раз на мясорубке (тк костей много, одного раза недостаточно), туда же (через мясорубку) лук, морковь, хлеб размоченный в молоке. На 1 кг рыбы 2 луковицы, 1-2 моркови (если большая, то одна), хлеб лучше батон, куска 4, можно чуть больше.
Потом руками уже добавляешь 2 яйца, соль, перец, перемешиваешь всё хорошенько руками. Всё
Мокрыми руками лепишь котлеты и на сковородку, средний огонь, под крышкой, как поджарилтсь, переворачиваешь, всё тоже самое, потом достаёшь и в кастрюлю тоже под крышку, они доходят, пропариваются сами по себе. Вот, если что непонятно, спрашивай)) как такового рецепта у меня нет, готовлю, как мама готовила)

[Дэ Жэнь]

Щецъ из лопухов и крапив)

[strelka61]

крапив

крапива сгущает кровь. Поаккуратнее там ДядьЖень

[Дэ Жэнь]

крапива сгущает кровь.

ну это если сырую жрать, сгустит мало не покажется